Uagliò - Pizzeria Con Cucina - Pizza

(6 pz) N.2 'O Crocchè che fa 'nnamurà; N.2 ‘O Arancino che fa bene 'o Core; N.2 Fiore di Zucca In Costiera.

(1 pezzo) Mozzarella in carrozza con pane homemade dorato e croccante, cuore filante di Fiordilatte.

(1 pezzo) Crocchè di patate con cuore filante, fritto, dorato, artigianale.

(1 pezzo) Fiore di Zucca in pastella croccante, ripieno con ricotta, sale, pepe, zest di Limone, Provola affumicata e Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.

(1 pezzo) Riso Carnaroli agli agrumi costieri, mantecato con Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e olio EVO. In uscita: crema al Parmigiano e granella di pistacchio.

(5 pz) Polpettine di macinato di Manzo, fritte, dorate e croccanti fuori. Con crema di pecorino bagnolese a parte.

(3 pz) Assaggiale tutte e tre. ...Sarà un bellissimo viaggio.

(1 pz) Bucatini, piselli, macinato di Manzo, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Provola affumicata, besciamella fatta in casa e pepe. In uscita: crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e pepe.

(1 pz) Bucatini con tuorlo cremoso, besciamella fatta in casa, Provola affumicata, pecorino e pepe nero. In uscita: Fonduta di pecorino bagnolese e guanciale croccante.

(1 pz) Bucatini, vellutata di zucchine, Provola affumicata, zucchine e i suoi fiori, basilico e Parmigiano Reggiano DOP. In uscita: chips e crema di zucchine.

(1 pz) Salsiccia, Friariello leggermente piccante, crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Olio EVO e basilico.

(1 pz) Prosciutto Cotto Branchi alta qualità, stracciatella, Olio EVO e basilico.

(1 pz) Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 Mesi, pomodorini, Olio EVO e basilico.

(1 pz) Pomodoro pelato Bio, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Olio EVO e basilico.

(4 pz) Un pezzo per tipo.

(4 pz) Un pezzo per tipo.

(1 pz) Prosciutto Cotto Branchi alta qualità, stracciatella, Olio EVO e basilico.

(1 pz) Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 Mesi, pomodorini, Olio EVO e basilico.

(1 pz) Pomodoro pelato Bio, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Olio EVO e basilico.

(1 pz) Salsiccia, Friariello leggermente piccante, crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Olio EVO e basilico.

Patatine dorate e croccanti, fritte al momento.

Patatine fritte con topping di Nduja e stracciatella.

Patatine fritte avvolte da una crema di pecorino bagnolese.

Patatine fritte con topping di Provola affumicata filante e guanciale croccante.

Maxi porzione da condividere con un topping a scelta.

Sciallatielli fatti in casa, crema di zucchine, provola affumicata, chips di zucchine e Olio aromatizzato all’Aglio. In uscita: Provolone del Monaco DOP, basilico e fiori di zucca.

Scialatielli fatti in casa con Vongole veraci, cozze, polpo e code di gambero, saltati in una bisque di crostacei con pomodorini, olio aromatizzato all’aglio e zest di limone.

Sciallatielli fatti in casa, Olio aromatizzato all’Aglio, Vongole veraci, zest di Limone e prezzemolo.

Rigatoni fatti in casa avvolti da una carbocrema realizzata con pecorino, pepe nero macinato e guanciale croccante.

Rigatoni fatti in casa, passata di pomodoro, polpette di Manzo, Olio EVO e basilico.

Sciallatielli fatti in casa, Olio aromatizzato all’Aglio, crema di ricotta, Alici, zest di limone, tarallo sbriciolato e basilico.

Gnocchi di Patate con passata di pomodoro, provola affumicata filante, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e basilico, il tutto gratinato al forno.

Tagliata di tonno fresco scottato, insalata misticanza, pomodorini rossi, olive taggiasche e limone.

Polpo, crema di patate, chips di Parmigiano, olive taggiasche e Olio EVO.

Trancio di salmone cotto al forno, accompagnato da pomodorini rossi e gialli, cetrioli croccanti, erbe fresche, olio EVO e pepe rosa.

Fritto misto di Calamari, Code di Gamberi e verdure pastellate.

Polpo morbido servito con patate lesse, pomodorini rossi, olive taggiasche e zest di limone.

Polpette di Manzo fatte in casa, cotte nel sugo di pomodoro campano.

Petto di pollo cotto a bassa temperatura con all'interno Prosciutto Crudo di Parma, crema di Parmigiano Reggiano, zest di limone e Olio EVO. Servito con patatine fritte, al forno o verdure.

Tagliata di Filetto di Manzo, spolverata di prosciutto crudo croccante. Contorno a scelta tra patate al forno, fritte o verdure.

Cotoletta di pollo impanata e marinata al limone di Costiera, servita con patatine fritte.

Pane artigianale, Hamburger di Manzo, Caciocavallo affumicato e guanciale croccante.

Pane artigianale, cotoletta di pollo impanata e marinata al limone di costiera, crema di pecorino bagnolese, misticanza e fetta di pomodoro.

Pane artigianale, Hamburger di Manzo selezionato, crema di Nduja al miele, Stracciatella e misticanza.

Pane artigianale, Hamburger di Manzo, Caciocavallo affumicato, Cipolla caramellata, Guanciale, misticanza e crema di pecorino bagnolese.

Misticanza, filetti di tonno, pomodorini datterino, uovo sodo, chips di zucchine, carote, ciliegine di bufala campana DOP e Olio EVO.

Mozzarella di Bufala Campana DOP accompagnata da Prosciutto Crudo di Parma, pomodoro a fette e focaccia calda.

Bresaola della Valtellina IGP su un letto di rucola, una spolverata di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, fetta di limone e olio EVO.

Mozzarella Vegetale realizzata con latte di mandorle, pomodoro, olive taggiasche e focaccia calda.

Tartare di tonno con avocado, stracciatella, pomodorini gialli e rossi e granella di pistacchio.

Misticanza fresca, pomodorini datterino, ciliegine di bufala campana DOP, alici, chips di zucchine e uovo sodo.

Hummus di ceci cremoso con Feta greca, cetrioli, pomodorini rossi, olive taggiasche e pane croccante.

Mozzarella di Bufala, fette di pomodoro, origano e focaccia calda.

Misticanza, fette di petto di pollo, pomodorini, scaglie di Parmigiano Reggiano, crostini di pane, zest di limone e Olio EVO.

Misticanza con fette di cotoletta di pollo impanata, spolverata di Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 Mesi croccante, pomodori, crostini di pane e crema di Parmigiano Reggiano.

Leggermente Piccanti

Crema di Zucchine, provola affumicata di Agerola. Fuori Forno: Petali di provolone del Monaco, chips di zucchine, pepe nero macinato, Olio EVO e basilico.

Pomodoro Pelato Bio, Olio aromatizzato all’aglio, origano e basilico.

Pomodoro Bio, Fiordilatte, Polpettine di Manzo dorate e croccanti, Crema di Parmigiano Reggiano e Olio EVO.

Fiordilatte, salsiccia, friarielli leggermente piccanti, Olio EVO e basilico.

Fiordilatte. Fuori Forno: Spolverata di pecorino, tuorlo d'uovo vellutato, guanciale croccante, pepe nero macinato e Olio EVO.

Pomodoro Pelato Bio, Fiordilatte, Patatine fritte e Olio EVO.

Pomodoro Bio, Fiordilatte. Fuori forno: Filetti di tonno in Olio, cipolla caramellata, basilico e Olio EVO.

Pomodoro Pelato Bio, Fiordilatte, salame piccante, basilico e Olio EVO.

Crema di zucca, Provola affumicata. Fuori Forno: Alici, fiori di zucchina, granella di pistacchio, foglie di menta e Olio EVO.

Fiordilatte. Fuori Forno: Mortadella Artigian Quality presidio Slow Food, crema al pistacchio, granella di pistacchio, Olio EVO e basilico.

Fiordilatte, Provola Affumicata, Gorgonzola dolce. Fuori Forno: Provolone del Monaco, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e Olio EVO.

Salsa di pomodoro giallo, Fiordilatte, spolverata di origano, Olio EVO e basilico.

Salsa di Pomodoro Giallo, salame piccante a rondelle. Fuori Forno: mozzarella di Bufala Campana DOP, basilico e Olio EVO.

Pomodoro Bio, Fiordilatte, Gorgonzola Dolce. Fuori Forno: Guanciale croccante, Olio EVO e basilico.

Fiordilatte, Patate al forno aromatizzate. Fuori Forno: Prosciutto Cotto Branchi arrosto, Olio EVO e basilico.

Fiordilatte. Fuori Forno: Fettine sottili di Filetto, cipolla caramellata, crema di pecorino bagnolese, granella di nocciole e Olio EVO.

Pomodoro Bio, Fiordilatte. Fuori Forno: Bresaola Valtellina IGP, Pomodorini gialli, rucola, zest di limone e Olio EVO.

Crema di Patate, provola affumicata di Agerola, spinaci al burro, polpo. Fuori Forno: trito di mandorle, polvere di caffè e Olio EVO.

Pomodoro Pelato Bio, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio EVO e basilico.

Salsa di Pomodoro Giallo. Fuori Forno: Stracciatella, salsa alla Nduja, salsiccia, pomodorini rossi semidried, Olio EVO e basilico.

Crema di zucca, dadolata di melanzane cotte al forno. Fuori Forno: Chips di zucchine, pomodorini rossi e gialli semidried, stracciatella di bufala, basilico e Olio EVO.

Pomodoro Bio, Fiordilatte, basilico e Olio EVO.

Salsa di Pomodoro Giallo. Fuori Forno: Perline di Bufala Campana DOP, Pomodorini rossi semidried, origano, crema di basilico e Olio EVO.

Crema di Peperoni e Fiordilatte. Fuori Forno: Cipolla caramellata, tartare di tonno crudo, capperi, scorza di Limone, basilico e Olio EVO.

Pomodoro Bio, Fiordilatte, Provola Affumicata, Peperoni gialli e rossi, salsiccia, Provola Affumicata e basilico.

Salsa di pomodoro giallo, Alici di Cetara, Stracciatella, tarallo sbriciolato, pepe nero macinato, trito di mandorle, Zest di limone e basilico.

Pomodoro Pelato Bio, Fiordilatte, Prosciutto Cotto Branchi Magnolia, Funghi champignon, carciofi, olive taggiasche, basilico e Olio EVO.

Fiordilatte. Fuori Forno: Fiori di Zucchina, crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Ciuffi di ricotta, Zest di Limone, Olio EVO e basilico.

Provola affumicata, patate aromatizzate alla paprika dolce e salsiccia. Fuori Forno: Crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Olio EVO e basilico.

Pomodoro Bio, doppio Fiordilatte, origano, basilico e Olio EVO.

Crema di Zucca, friarielli leggermente piccanti. Fuori Forno: olive taggiasche, pomodorini secchi, pomodorini semidried rossi e gialli, Olio EVO e basilico.

Pomodoro Pelato Bio, Fiordilatte. Fuori Forno: Pomodorini gialli semidried, Prosciutto Cotto Branchi Alta qualità, polvere di olive nere, carciofi con gambo Casa Marrazzo, olive taggiasche, basilico e Olio EVO.

Pomodoro Pelato Bio, Mozzarella Vegetale con latte di mandorle, Olio EVO Bio e basilico.

Fiordilatte, Peperoni rossi e gialli arrostiti. Fuori Forno: Alici, Olive taggiasche, Basilico, Scorza di Limone grattugiata e Olio EVO.

Fiordilatte, Funghi cardoncelli saltati. Fuori Forno: Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualità, crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, basilico e Olio EVO.

Pomodoro Pelato Bio, Fiordilatte, alici, origano e Olio EVO.

Crema di ricotta di bufala, Mozzarella di Bufala Campana DOP, campi al pepe. Fuori forno: Ciuffi di ricotta di bufala, granella di nocciole tostate, marmellata di arancia e Olio EVO.

Pomodoro Bio, Fiordilatte. Fuori forno: Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 mesi, rucola, Parmigiano Reggiano, basilico e Olio EVO.

Pomodoro Bio, Provola affumicata. Fuori forno: pepe nero macinato, basilico e Olio EVO.

Fiordilatte, Peperoni rossi e gialli arrostiti. Fuori Forno: Alici, Olive taggiasche, Basilico, Scorza di Limone grattugiata e Olio EVO.

Pomodoro Bio, doppio Fiordilatte, origano, basilico e Olio EVO.

Pomodoro Pelato Bio, Fiordilatte, Prosciutto Cotto Branchi Magnolia, Funghi champignon, carciofi, olive taggiasche, basilico e Olio EVO.

Fiordilatte. Fuori Forno: Fettine sottili di Filetto, cipolla caramellata, crema di pecorino bagnolese, granella di nocciole e Olio EVO.

Crema di zucca, Provola affumicata. Fuori Forno: Alici, fiori di zucchina, granella di pistacchio, foglie di menta e Olio EVO.

Crema di Zucca, friarielli leggermente piccanti. Fuori Forno: olive taggiasche, pomodorini secchi, pomodorini semidried rossi e gialli, Olio EVO e basilico.

Fiordilatte. Fuori Forno: Fiori di Zucchina, crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Ciuffi di ricotta, Zest di Limone, Olio EVO e basilico.

Fiordilatte, salsiccia, friarielli leggermente piccanti, Olio EVO e basilico.

Pomodoro Bio, Fiordilatte, Gorgonzola Dolce. Fuori Forno: Guanciale croccante, Olio EVO e basilico.

Fiordilatte. Fuori Forno: Mortadella Artigian Quality presidio Slow Food, crema al pistacchio, granella di pistacchio, Olio EVO e basilico.

Pomodoro Pelato Bio, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio EVO e basilico.

Pomodoro Bio, Fiordilatte. Fuori forno: Filetti di tonno in Olio, cipolla caramellata, basilico e Olio EVO.

Fiordilatte, Patate al forno aromatizzate. Fuori Forno: Prosciutto Cotto Branchi arrosto, Olio EVO e basilico.

Salsa di Pomodoro Giallo, salame piccante a rondelle. Fuori Forno: mozzarella di Bufala Campana DOP, basilico e Olio EVO.

Pomodoro Pelato Bio, Fiordilatte, salame piccante, basilico e Olio EVO.

Fiordilatte, Funghi cardoncelli saltati. Fuori Forno: Prosciutto Cotto Branchi Alta Qualità, crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, basilico e Olio EVO.

Pomodoro Bio, Fiordilatte, Provola Affumicata, Peperoni gialli e rossi, salsiccia, Provola Affumicata e basilico.

Pomodoro Bio, Provola affumicata. Fuori forno: pepe nero macinato, basilico e Olio EVO.

Pomodoro Bio, Fiordilatte. Fuori forno: Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 mesi, rucola, Parmigiano Reggiano, basilico e Olio EVO.

Pomodoro Pelato Bio, Olio aromatizzato all’aglio, origano e basilico.

Pomodoro Pelato Bio, Fiordilatte. Fuori Forno: Pomodorini gialli semidried, Prosciutto Cotto Branchi Alta qualità, polvere di olive nere, carciofi con gambo Casa Marrazzo, olive taggiasche, basilico e Olio EVO.

Pomodoro Pelato Bio, Fiordilatte, alici, origano e Olio EVO.

Pomodoro Bio, Fiordilatte. Fuori Forno: Bresaola Valtellina IGP, Pomodorini gialli, rucola, zest di limone e Olio EVO.

Pomodoro Pelato Bio, Fiordilatte, Patatine fritte e Olio EVO.

Pomodoro Pelato Bio, Mozzarella Vegetale con latte di mandorle, Olio EVO Bio e basilico.

Crema di Peperoni e Fiordilatte. Fuori Forno: Cipolla caramellata, tartare di tonno crudo, capperi, scorza di Limone, basilico e Olio EVO.

Fiordilatte. Fuori Forno: Spolverata di pecorino, tuorlo d'uovo vellutato, guanciale croccante, pepe nero macinato e Olio EVO.

Provola affumicata, patate aromatizzate alla paprika dolce e salsiccia. Fuori Forno: Crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, Olio EVO e basilico.

Pomodoro Bio, Fiordilatte, Polpettine di Manzo dorate e croccanti, Crema di Parmigiano Reggiano e Olio EVO.

Pomodoro Bio, Fiordilatte, basilico e Olio EVO.

Salsa di pomodoro giallo, Alici di Cetara, Stracciatella, tarallo sbriciolato, pepe nero macinato, trito di mandorle, Zest di limone e basilico.

Crema di Zucchine, provola affumicata di Agerola. Fuori Forno: Petali di provolone del Monaco, chips di zucchine, pepe nero macinato, Olio EVO e basilico.

Crema di zucca, dadolata di melanzane cotte al forno. Fuori Forno: Chips di zucchine, pomodorini rossi e gialli semidried, stracciatella di bufala, basilico e Olio EVO.

Fiordilatte, Provola Affumicata, Gorgonzola dolce. Fuori Forno: Provolone del Monaco, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi e Olio EVO.

Salsa di Pomodoro Giallo. Fuori Forno: Stracciatella, salsa alla Nduja, salsiccia, pomodorini rossi semidried, Olio EVO e basilico.

Crema di ricotta di bufala, Mozzarella di Bufala Campana DOP, campi al pepe. Fuori forno: Ciuffi di ricotta di bufala, granella di nocciole tostate, marmellata di arancia e Olio EVO.

Salsa di Pomodoro Giallo. Fuori Forno: Perline di Bufala Campana DOP, Pomodorini rossi semidried, origano, crema di basilico e Olio EVO.

Crema di Patate, provola affumicata di Agerola, spinaci al burro, polpo. Fuori Forno: trito di mandorle, polvere di caffè e Olio EVO.

Salsa di pomodoro giallo, Fiordilatte, spolverata di origano, Olio EVO e basilico.

Pizza ripiena di Ricotta, Provola affumicata, Cotto Branchi affumicato, Pomodoro Bio. Fuori Forno: pomodorini gialli semidried e Olio EVO.

Pizza ripiena con Ricotta, Provola affumicata. Fuori Forno: pomodorini rossi e gialli semidried, songino, Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi, spolverata di Parmigiano Reggiano DOP.

Pizza ripiena di Pomodoro Pelato Bio, Fiordilatte, salame Napoli e pepe macinato.

Pasta frolla, uovo e profumo intenso di Fior di Arancio.

Pan di spagna con limoncello, ricoperto di crema al limone, il suo zest e lamponi.

Panpizza fritto ricoperto da Nutella®, granella di nocciole e zucchero a velo.

Mozzarella di Bufala, fette di pomodoro, origano e focaccia calda.

Savoiardo inzuppato in caffè, avvolto da crema di mascarpone con crumble al cacao fatto a mano e servito con finissimo cacao.